Catatan: Isian bisa diganti takana-zuke (asinan sawi hijau) atau sedikit miso untuk cita rasa gurih.

Cara Membuat Funayaki

1. Ayak tepung terigu.

2. Kocok lepas telur, tambahkan air, lalu aduk. Masukkan garam dan aduk kembali.

3. Tuang tepung terigu ke dalam campuran pada langkah 2, lalu aduk dengan pengocok (whisk).

4. Oles tipis minyak pada wajan, tuangkan ¼ adonan, ratakan tipis berbentuk lingkaran, dan panggang dengan api kecil.

5. Saat permukaan mengering, balik adonan, lalu panggang hingga kedua sisi berwarna kecokelatan muda.

6. Pindahkan ke talenan. Selagi hangat, taburkan ¼ gula cokelat membentuk garis pada sepertiga bagian sisi dekat Anda, lalu gulung dari sisi tersebut.

Cara Menikmati dan Variasi Funayaki

• Versi Manis: Gula cokelat/kurozatō akan meleleh dan meresap, menghasilkan manis lembut yang tidak menutupi rasa gurih.