• Makan Siang Susu: Hanya terdiri dari susu 

Makanan disiapkan di dapur sekolah atau pusat makan siang sekolah, lalu dikirim ke sekolah.

Contoh menu yang disajikan masa kini antara lain nasi campur beras ungu, ikan datar Wakasa goreng, umeboshi kering, tahu cuka, ubi talas, dan jelly kacang adzuki. 

Semua menu dipilih tidak hanya untuk memenuhi standar nutrisi, tetapi juga agar menarik bagi anak-anak dan mendukung pembelajaran gizi.

Dengan pendekatan ini, setiap jam makan siang menjadi pengalaman belajar yang menyenangkan sekaligus memastikan kesehatan dan pertumbuhan siswa optimal.

Sumber:

• School Meals Coalition

(https://www.schoolmealscoalition.org/sites/default/files/2024-05/MEXT_MAAF_2023_School_Meals_Case_Study_Japan.pdf)

• Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Olahraga, Sains, dan Teknologi Jepang

(https://www.mext.go.jp/content/20230920-mxt_kenshoku-000008678_2.pdf)

• The Japanese Society of Nutrition and Dietetics

(https://jsnd.jp/img/file6.pdf)

• The Government of Japan

(https://www.japan.go.jp/kizuna/2021/11/school_lunches.html)

(PENULIS: KOMPAS.COM/PITRI NOVIYANTI)