Tips: Kamu bisa mencoba variasi rasa seperti miso jahe, miso yuzu, atau miso dengan lada sansho sesuai selera.

Langkah sederhana ini membuat kamu bisa menikmati cita rasa tradisional Niigata sambil merasakan kehangatan hidangan yang diwariskan turun-temurun di Jepang.

Disediakan oleh: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries website
(けんさん焼き 新潟県 | うちの郷土料理：農林水産省)

Disusun berdasarkan "うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味 兵庫県 焼きアナゴ"
 (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries)
(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/kensan_yaki_niigata.html)