Powered by
Berbeda dengan sushi, sashimi hanya berupa irisan tipis ikan mentah atau daging mentah tanpa nasi.
Bahan yang dipakai biasanya adalah ikan segar berkualitas tinggi.
Sashimi sering disajikan dengan hiasan sederhana seperti daikon (lobak putih parut) atau daun shiso.
Kesalahpahaman kadang muncul karena sashimi disajikan bersama sushi di restoran, sehingga dianggap termasuk dalam kategori yang sama.
Padahal, sashimi berdiri sebagai hidangan terpisah yang menonjolkan rasa asli ikan atau daging tanpa tambahan nasi.
Sashimi biasanya dinikmati dengan sumpit, dicelupkan sedikit ke dalam kecap asin, dan ditambah wasabi sesuai selera.
| Aspek | Sushi | Sashimi |
|---|---|---|
| Nasi | Menggunakan nasi bercuka sebagai dasar hidangan | Tidak menggunakan nasi, hanya irisan ikan atau daging mentah |
| Bahan | Nasi + ikan, sayuran, telur, atau makanan laut (mentah maupun matang) | Ikan atau daging mentah berkualitas tinggi |
| Bentuk | Nigiri, maki, temaki, dan variasi lain | Irisan tipis sederhana, biasanya dengan daikon atau daun shiso |
| Cara Makan | Bagian ikan dicelup ke kecap asin agar nasi tidak hancur | Dicelupkan ringan ke kecap asin dan wasabi |
| Gizi | Lebih tinggi karbohidrat karena berbahan nasi | Lebih kaya protein dan lemak sehat, tanpa karbohidrat |
Sumber:
Penulis: Karaksa Media Partner (September 2025)
@ohayo_jepang Jepang Masih Cash Only?! 😳 Udah kebiasaan cashless? Jangan kaget kalau ke Jepang! Meski teknologinya super maju, masih banyak tempat yang cuma nerima uang tunai, lho! Dari restoran kecil sampai kuil, gesek kartu? Nggak bisa! Jadi, sebelum liburan, pastiin bawa yen cash biar nggak ribet~ Gimana nih, tim cash atau cashless? Kreator Konten: Salma Aichi Produser: Luthfi Kurniawan Penulis: YUHARRANI AISYAH #OhayoJepang #Tinggaldijepang #KerjadiJepang ♬ suara asli - Ohayo Jepang
