Powered by
OHAYOJEPANG – Musim gugur di Tokyo kembali menjadi surga bagi pecinta ramen.
The Great Tsukemen Expo yang digelar di Shinjuku siap memanjakan pengunjung dengan beragam cita rasa ramen dari seluruh penjuru Jepang.
Festival ini diadakan di Okubo Park, hanya sekitar 10 menit berjalan kaki ke arah utara dari Stasiun Shinjuku, membuatnya mudah diakses bagi wisatawan maupun warga lokal.
Baca Juga:
Selama festival berlangsung, kawasan Shinjuku yang biasanya dikenal dengan hiburan malamnya berubah menjadi destinasi kuliner utama.
Melansir Tokyo Weekender, acara ini menghadirkan 116 restoran ramen dari berbagai daerah Jepang.
Yaitu mulai dari Hokkaido hingga Kyushu, yang setiap restoran membuka stan selama sekitar empat hari sebelum digantikan peserta berikutnya.
Dengan sistem bergilir ini, pengunjung bisa datang lebih dari sekali untuk mencoba menu berbeda yang selalu berganti.
Setiap stan menyajikan dua menu andalan serta satu kreasi khusus yang hanya tersedia selama festival.
Beberapa stan bahkan menawarkan topping mewah yang jarang ditemui, seperti truffle hitam parut atau pasta kerang berbasis miso dari Hokkaido.
Kehadiran topping ini membuat pengalaman mencicipi ramen menjadi lebih eksklusif.
Festival ini juga menjadi kesempatan langka bertemu dengan para koki ternama Jepang, seperti Onodera Hirohito dari “ONOde Ramen H” di Chiba, yang terkenal hanya melayani satu kelompok tamu per hari.
Meskipun beberapa stan ramai, antrean berjalan cepat berkat sistem counter-service dan area makan bersama yang efisien.
Festival ini menjadi magnet bagi pecinta kuliner karena menampilkan restoran yang sulit dijangkau dan nyaris tidak bisa dipesan di hari biasa.
Restoran seperti Hotate Biyori dari Ginza, yang sering habis reservasinya sejak pagi, hadir khusus di festival ini.
Selain itu, Hare Nochi Shigure dari Prefektur Ishikawa juga ikut serta dengan ramen shio berbahan tulang ikan buntal dari Noto Peninsula.
Pengunjung bisa mencicipi tsukemen, ramen dengan mie dan kuah terpisah, sehingga mie tetap kenyal dan cita rasanya terjaga sempurna meski menunggu sebentar.
Melansir Tokyo Cheapo, pengunjung tidak dikenakan biaya masuk ke area festival di Komazawa Olympic Park.
Namun, setiap mangkuk ramen harus dibeli menggunakan tiket seharga 1.100 yen (Rp118.900) yang dapat ditukar di stan pilihan.
Tiket dapat dibeli sebelumnya di gerai 7-Eleven atau di loket tiket yang tersedia di lokasi, karena pembelian langsung di stan tidak diperbolehkan tanpa tiket.
Festival tahun 2025 dibagi menjadi tiga tahap:
Bagian pertama: 23–26 Oktober
Bagian kedua: 27–30 Oktober
Bagian ketiga: 31 Oktober–3 November
Dengan pergantian peserta di setiap tahap, pengunjung dapat merasakan variasi rasa ramen yang berbeda setiap kali datang.
The Great Tsukemen Expo bukan hanya soal makanan, tetapi juga tentang pengalaman kuliner yang unik, bertemu para ahli ramen, dan menikmati kreativitas para koki.
Dari festival ini setiap mangkuk ramen menghadirkan cita rasa, inovasi, dan semangat menjaga tradisi.
Musim gugur di Tokyo memang waktu yang tepat untuk menikmati ramen dengan cerita dan keunikan tersendiri.
Sumber:
(PENULIS: KOMPAS.COM/PITRI NOVIYANTI)
