Shirakawa-Go adalah salah satu desa di Jepang tempat penduduk setempat masih membuat minuman beralkohol tradisional berupa sake tidak disaring yang disebut doburoku. Berwarna putih pekat hingga hampir buram, doburoku memiliki rasa tajam dan asam, serta tekstur kental sehingga bisa “dimakan” sekaligus diminum. (WIKIMEDIACOMMONS/AdrianoBruceLeonardo )